Wedang uwuh adalah minuman tradisional khas Yogyakarta yang terbuat dari berbagai macam dedaunan kering yang mirip dengan rempah-rempah. Nama wedang uwuh berasal dari bahasa Jawa, yang berarti “minuman sampah”. Hal ini karena penampilan minuman ini yang tampak berantakan seperti sampah daun-daun kering.
Wedang uwuh biasanya disajikan dalam keadaan panas atau hangat, dengan rasa manis dan pedas, serta warna merah cerah dan aroma harum. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat wedang uwuh antara lain adalah daun cengkih, kayu secang, kayu manis, cengkeh, pala, serai, kapulaga, jahe, dan gula batu atau gula pasir.
Wedang uwuh bukan sekadar minuman yang nikmat dan menghangatkan tubuh, tetapi juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan dan kebugaran tubuh. Berikut adalah beberapa khasiat wedang uwuh yang perlu Anda ketahui:
- Meningkatkan imunitas tubuh. Wedang uwuh mengandung berbagai zat antioksidan, antiinflamasi, dan antibakteri yang dapat membantu melawan infeksi, radikal bebas, dan peradangan dalam tubuh. Dengan demikian, wedang uwuh dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
- Mengatasi masuk angin dan batuk. Wedang uwuh memiliki sifat hangat dan ekspektoran yang dapat membantu menghangatkan tubuh, meredakan gejala masuk angin seperti pilek, hidung tersumbat, bersin-bersin, dan sakit kepala. Selain itu, wedang uwuh juga dapat membantu mengeluarkan lendir dan dahak dari saluran pernapasan, sehingga dapat meredakan batuk.
- Menyehatkan pencernaan. Wedang uwuh mengandung berbagai zat yang dapat merangsang produksi enzim pencernaan, meningkatkan nafsu makan, mengurangi gas dalam perut, dan melancarkan buang air besar. Wedang uwuh juga dapat membantu mengobati gangguan pencernaan seperti perut kembung, mual, muntah, diare, sembelit, dan maag.
- Menenangkan pikiran. Wedang uwuh memiliki sifat aromaterapi yang dapat memberikan efek relaksasi pada pikiran dan tubuh. Wedang uwuh juga dapat membantu mengurangi stres, cemas, depresi, insomnia, dan sakit kepala akibat tekanan darah tinggi.
- Menjaga kesehatan kulit. Wedang uwuh mengandung berbagai zat yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dari dalam. Wedang uwuh dapat membantu membersihkan darah dari racun dan bakteri penyebab jerawat, memperbaiki sel-sel kulit yang rusak akibat paparan sinar matahari atau polusi udara, mencegah penuaan dini dengan meningkatkan produksi kolagen dan elastin dalam kulit.
Cara Membuat Wedang Uwuh
Membuat wedang uwuh di rumah tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 10 gram daun cengkih
- 10 gram kayu secang
- 5 gram kayu manis
- 5 gram cengkeh
- 5 gram pala
- 5 gram serai
- 5 gram kapulaga
- 10 gram jahe
- 100 gram gula batu atau gula pasir
- 1 liter air
Berikut adalah langkah-langkah membuat wedang uwuh:
- Cuci bersih semua bahan kecuali gula batu atau gula pasir.
- Potong-potong jahe dan serai, geprek kapulaga, dan pukul-pukul kayu secang dan kayu manis agar aroma dan rasanya keluar.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan semua bahan kecuali gula batu atau gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
- Kecilkan api dan masak selama 15-20 menit hingga air berwarna merah dan beraroma harum.
- Tambahkan gula batu atau gula pasir sesuai selera, aduk hingga larut. Matikan api dan saring wedang uwuh.
- Tuang wedang uwuh ke dalam gelas atau cangkir, sajikan selagi panas atau hangat.