Bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan favorit masyarakat Indonesia. Bubur yang terbuat dari beras dan kaldu ayam ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Bubur ayam juga dapat disajikan dengan berbagai macam topping, seperti suwiran ayam, cakwe, daun bawang, dan bawang goreng.
Bubur ayam dapat dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Berikut ini adalah resep bubur ayam yang nikmat dan lezat:
Bahan-bahan:
- 250 gram beras
- 2 liter air
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
Topping:
- Suwiran ayam
- Cakwe
- Daun bawang, iris halus
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Cuci bersih beras, lalu rendam selama 30 menit.
- Rebus ayam bersama serai, daun salam, dan daun jeruk dalam air hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu masak hingga ayam matang dan kaldunya keluar.
- Angkat ayam, lalu suwir-suwir.
- Saring kaldu ayam, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk.
- Masak kembali kaldu ayam hingga mendidih.
- Tambahkan beras yang sudah direndam, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga bubur mengental.
- Angkat bubur, lalu sajikan dengan suwiran ayam, cakwe, daun bawang, dan bawang goreng.
Tips membuat bubur ayam:
- Untuk mendapatkan bubur yang pulen, gunakan beras yang pulen dan rendam selama 30 menit sebelum dimasak.
- Masak bubur dengan api kecil agar bubur matang merata dan tidak gosong.
- Aduk sesekali agar bubur tidak menggumpal.
- Sajikan bubur ayam selagi hangat agar lebih nikmat.
Bubur ayam dapat disajikan dengan berbagai macam topping, seperti suwiran ayam, cakwe, kacang tanah, telur rebus, dan kerupuk. Anda juga dapat menambahkan topping sesuai selera.